Mnogi ljudi ne mogu zamisliti obrok bez mesa, ali stručnjaci upozoravaju da svakodnevna konzumacija određenih vrsta mesa može ozbiljno ugroziti zdravlje. Iako meso sadrži proteine i važne nutrijente, neke vrste su prepune soli, holesterola i zasićenih masti koje mogu izazvati upale, gojaznost i probleme sa srcem.
Crveno meso poput bifteka i file minjona sadrži visoke količine zasićenih masti – i do 11 grama po porciji. Iako je bogato gvožđem i proteinima, pretjerana konzumacija masnih komada može uzrokovati upalne procese u tijelu, povećanje tjelesne težine i povišen nivo lošeg (LDL) holesterola – što direktno ugrožava zdravlje srca.
Jagnjetina je čest izbor za praznične trpeze, ali sadrži i do 11 grama zasićenih masti po porciji. Posebno su masni dijelovi poput kotleta i plećke, a osobama sa povišenim holesterolom ili genetskom predispozicijom za kardiovaskularne bolesti preporučuje se da je konzumiraju rijetko ili da je izbjegavaju.
Sušene kobasice sadrže oko 6 grama zasićenih masti na samo 50 grama proizvoda, uz čak 350 do 500 mg natrija. Osim što povećavaju krvni pritisak, često sadrže aditive i konzervanse koji dodatno opterećuju organizam i povećavaju rizik od hroničnih bolesti.
Svaki dan za ručak treba pojesti parče mesa. Govedina sadrži željezo i cink. Sadrži i bijelu masnoću, koja je prirodna i sadrži vitamin D. Govedina je i povoljnija cjenovno.
