Za mnoge ljude, doručak ili brunch ne bi bili potpuni bez čaše soka od narandže, koji je jedan od najpopularnijih sokova. Međutim, napici bogati šećerom su pod povećanim nadzorom, pa se postavlja pitanje: da li sok od narandže spada u tu kategoriju? Da li je zdrav izbor? Koja je razlika između kupljenog i svježe cijeđenog soka od narandže?
Sok od narandže se generalno smatra zdravim jer sadrži mnoge važne mikronutrijente. Pružajući više od 100% dnevnog unosa vitamina C u jednoj porciji od oko 227 grama, sok od narandže je poznat kao izvor ovog vitamina. Takođe sadrži kalijum, magnezijum, vitamin B6, folate i fitonutrijente. Kupljeni sok može biti obogaćen kalcijumom i vitaminom D, što dodatno poboljšava njegovu nutritivnu vrijednost.
Sok od narandže podržava zdravlje imunološkog sistema zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, koji djeluje kao snažan antioksidans. Takođe, pomaže zdravlju srca smanjujući hroničnu upalu. Kalijum i magnezijum u soku su važni za održavanje zdravih srčanih ritmova. Vitamin C takođe poboljšava zdravlje kože jer je neophodan za stvaranje kolagena, što poboljšava strukturu i elastičnost kože.
Folate i vitamin B6 su ključni za rast i obnovu ćelija, posebno važni tokom trudnoće. Vitamin C pomaže i u zdravlju mozga, podržavajući sintezu neurotransmitera i poboljšavajući kognitivne funkcije.
Zanimljivo je da konzumacija narandžinog soka može pomoći u prevenciji bubrežnih kamenaca, jer povećava pH i nivo citrata u urinu, pružajući zaštitu protiv ovih kamenaca.
Postoji razlika između svježe ceđenog i kupljenog narandžinog soka. Kupljeni sok je često pasterizovan kako bi se produžio rok trajanja i može biti obogaćen dodatnim nutrijentima. Ipak, mnogi brendovi dodaju šećer, boje i konzervanse, što može umanjiti njegove zdravstvene prednosti. Svježe ceđeni sok ne sadrži misteriozne dodatke, ali zadržava više vlakana ako se ne procijedi.
Sok od narandže ima visoku kalorijsku vrijednost i sadržaj šećera, što može doprinijeti dobijanju na težini. Jedna čaša soka sadrži oko 110 kalorija i 21 gram šećera, dok velika narandža sadrži oko 4.5 grama vlakana. Vlakna pomažu u regulaciji šećera u krvi i pružaju osećaj sitosti.
Preporučuje se da se porcije soka od narandže drže na 227 grama ili manje za odrasle i 113 do 170 grama za djecu, ne više od jednom dnevno. Možete razrijediti sok s vodom kako biste smanjili unos. Ako kupujete sok, birajte one bez dodatnog šećera i sa 100% sokom od narandže. Sok od narandže možete koristiti i kao sastojak u salatama, marinadama i smutijima.
