Vitamin K je esencijalni vitamin topiv u mastima, a njegova je uloga izuzetno važna kad su u pitanju zdravlje kostiju, srca i mozga.
Osim toga, vjeruje se da pomaže u zaštiti od raka dojke, potiče metabolizam te je općenito među glavnim vitaminima uključenim u procesu mineralizacije kosti te zgrušavanja krvi.
Ipak, mnogi su u deficitu s ovim vitaminom, a da toga nisu ni svjesni, stoga je dobro obratiti pažnju na faktore rizika koji mogu biti uzrok nedostatka.
U njih ubrajamo lošu prehranu, crijevne bolesti, lijekove poput onih za snižavanje holesterola, razređivanje krvi ili dugotrajna upotreba antibiotika…
Svaki manjak ovog vitamina osim već nabrojenih rizika također može dovesti i do osteoporoze.
Među najčešćim simptomima nedostatka vitamina K ubrajamo obilne i bolne menstruacije, pretjerano krvarenje (poznato je ono iz nosa), lako stvaranje i pojava modrica, krvarenje u gastrointestinalnom traktu, krv u mokraći ili stolici i gubitak gustoće kostiju, prenosi Zivim.hr.
Kako nadoknaditi ovaj vitamin?
Namirnice koje su bogate vitaminom K su sljedeće govedina, grožđe, maslinovo ulje, mrkva, indijski oraščići, salata, bamija, šipak, brokula…
Inače, razlikujemo vitamin K1 i K2. Prvi je obilno zastupljen u već spomenutim namirnicama biljnog porijekla, a još ih možemo pronaći u kelju, kupusu, špinatu, grašku, peršunu, grahu, šparogama, kadulji…
Vitaminom K bogato je i voće poput avokada, kivija, kupina, malina ili grejpa, a ima ga i u mlijeku i mliječnim proizvodima.
Vitamin K2 nalazimo se u hrani životinjskog porijekla, poput spomenute govedine, a posebno jetre, u siru i ribi, naročito u tuni konzerviranoj u ulju.
