Pura spada u tradicionalna jela kod nas. Iako postoji vjerovanje da je pura nastala na prostorima naše zemlje, istraživanja pokazuju da se ovo jelo ipak nastalo u sjevernoj Italiji, gdje se služila kao tradicionalno seosko jelo.
Sastojci potrebni za pripremu su:
3 veće kutlače kukuruznog brašna,
1,5l vode,
soli po ukusu
sir ili kajmak
Priprema:
U veću posudu sipati 1,5 l vode zatim dodati soli po ukusu i staviti na šporet da voda provri.
U provrelu vodu dodati brašno koje ne treba miješati. Brašno treba da ostane na površini vode kao kupa. U sredini te kupe od brašna napraviti rupu i pustiti da lagano vri 20-30 minuta. Važno da pri kuhanju ima dovoljno vode.
Kada brašno sasvim nestane sa površine, onda počinje miješanje koje je najbolje drvenom kašikom.
Na samom kraju preliti kajmakom ili sirom.
Pura u svom sastavu ima prirodne masti tj. karitenoide koje pospješuju bolji i kvalitetniji rad crijeva.
Također, odličan je za otklanjanje viška kilograma. Pura smanjuje rizik dobijanja raka što je jedna od prednosti koje ljudskom organizmu pruža isti. Konzumiranje ovog zdravog obroka donosi i korist kada je srčano i cirkularno zdravlje čovjeka u pitanju, piše Espreso.
