Presolili ste jelo? Ne paničite – rješenje se vjerovatno krije u vašem frižideru. Umjesto da bacate trud i sastojke, postoji jednostavan trik koji može spasiti ukus za manje od 10 sekundi.
Limun je tajni saveznik protiv previše soli. Kiselina iz limuna može neutralisati jak slani okus. Dovoljno je da dodate nekoliko kapi svježeg limunovog soka u presoljeno jelo – bilo da je to supa, sos ili kuhano povrće. Limun ne samo da ublažava so, već osvježava i balansira ukuse.
Dodajte limun postepeno i probajte jelo nakon svake doze. Previše limuna može promijeniti okus, zato je važno naći pravu mjeru. Ako nemate limun, može poslužiti i malo sirćeta – ali limun je blaži i prijatniji za većinu jela.
Iako se često savjetuje dodavanje krompira, on ne „upija“ so kako se misli. Limun je efikasniji, brži i ne mijenja teksturu jela.
