U potrazi za boljim zdravljem, naučnici su otkrili moćno oružje u borbi protiv srčanih bolesti, a ono se krije u hrani koju jedemo svakodnevno. Nedavno istraživanje pokazalo je da povećanje nivoa kalija u tijelu može smanjiti rizik od nepravilnog srčanog ritma, zatajenja srca ili smrti za gotovo četvrtinu kod osoba sa srčanim problemima.
Stručnjaci savjetuju da svi trebamo unositi više ovog minerala kako bismo se suprotstavili slanoj modernoj prehrani. Iako su banane klasičan izvor kalija, on se nalazi i u avokadu, kupusu, cvekli i špinatu.
U Velikoj Britaniji, srčane bolesti su jedan od vodećih uzroka smrti, a više od 7 miliona ljudi živi sa nekom od njih. Stručnjaci iz Univerzitetske bolnice u Kopenhagenu proveli su istraživanje na 1200 pacijenata sa srčanim problemima koji su imali ugrađene defibrilatore i nizak nivo kalija.
Svi pacijenti su dobili savjete o hrani bogatoj kalijem, a neki su dobili i dodatke prehrani, lijekove ili oboje. Ljudi čiji su nivoi kalija porasli u visoki normalni ili visoki raspon imali su 24% manju vjerovatnoću da budu hospitalizirani zbog nepravilnog srčanog ritma ili zatajenja srca, ili da umru tokom studije.
Profesor Henning Bundgaard, autor studije, naglašava:
„Ljudsko tijelo razvilo se na prehrani bogatoj kalijem i siromašnoj natrijem, ali u modernoj prehrani vidimo više natrija i manje kalija. Omjer se dramatično promijenio sa 10:1 na 1:2. Kalij je ključan za rad srca.“
Profesor Bundgaard dodaje da povećanje unosa kalija može biti jeftin i široko dostupan način za poboljšanje zdravlja srca.
Povećanje unosa kalija korisno je ne samo za pacijente sa srčanim bolestima, već i za sve nas. Britanska dijetetičarka dr. Carrie Ruxton naglašava:
„Svi znaju za smanjenje unosa soli, ali malo ljudi shvata da je povećanje kalija gotovo jednako važno za prevenciju moždanog i srčanog udara. Trećina tinejdžera i četvrtina odraslih u Velikoj Britaniji je u riziku od nedostatka kalija. Možemo učiniti više jedući više voća, povrća i ribe.“
