U mediteranskom regionu artičoka je sastavni dio jelovnika. Za nas se to smatra prilično egzotičnim.
Artičoka je prava superhrana. Zbog toga ju je austrijska platforma za biljne lijekove (HMPPA) proglasila ljekovitom biljkom 2025. godine.
Razlog: gorke tvari u lišću potiču proizvodnju žuči i time rasterećuju jetru. Istovremeno, listovi artičoke pozitivno utiču na regulaciju nivoa holesterola, a također i na detoksikaciju kože.
Činjenica da artičoka ima mnogo toga za ponuditi iza svojih zelenih listova postaje jasna kada pogledate stare knjige o kućnim lijekovima. Zato što je precizno dokumentirano da može ukloniti “sluz” iz organizma.
Flavonoidi i antioksidansi u artičokama također sadrže dovoljno odbrambenih tvari protiv slobodnih radikala, koji mogu oštetiti jetru.
Ako nakon jela imate neprijatan osjećaj sitosti, možete, naprimjer, popiti čaj od listova artičoke. Da biste to učinili, osušeni listovi artičoke preliju se vrućom vodom.
Dr. Patricia Purker, naučnica i stručnjakinja za ljekovito bilje, također je oduševljena artičokom:
“Od otkrića receptora gorkih tvari u koži, znamo da ublažavaju upale, jačaju kožnu barijeru i čak mogu biti učinkovite u proizvodima protiv starenja.
