Posjetite li Albaniju, svakako trebate isprobati njihovo nacionalno jelo tavë kosi. Riječ je o svojevrsnoj albanskoj verziji musake koje uključuje janjetinu, kuhanu rižu, jaja i mliječne proizvode, a koje se začinjava sa solju, biberom, bijelim ukom i origanom.
U receptu se obično koristi kiselo mlijeko, ali možete se poslužiti i gustim jogurtom poput grčkog.
Ovo jelo popularno je i Grčkoj, Sjevernoj Makedoniji, Kosovu i Turskoj. U potonjoj zemlji to jelo poznato je kao Elbasan tava, po istoimenom albanskom gradu.
