Italijani, sa svojim neuporedivim darom da pronalaze radost u svakom trenutku, pravi su majstori umjetnosti življenja, koju u svojoj domovini zovu „dolce vita“.
Ovaj pojam obuhvata mnogo toga: od uživanja u savršenoj tjestenini do želje da svaki dan živite kao da vam je posljednji, bez nepotrebnih briga i gužve.
Italijani ne samo da znaju kako od jednostavnih sastojaka pripremiti ukusnu večeru, već i da prava sreća leži u jednostavnim zadovoljstvima: porodične večere, razgovori s prijateljima, uranjanje u kulturu i umjetnost.
Njihova filozofija života zasniva se na sporosti i sposobnosti da cijene trenutak. Odrastanje za njih nije niz obaveza i odgovornosti, već proces koji im ne oduzima dječju iskrenost i osjećaj divljenja svijetom.
Italijani ne pokušavaju „držati korak“ s drugima, jer poenta nije stići prvi, već uživati u svakom koraku puta. Za mnoge „dolce vita“ nije samo fraza ili modni trend, već osnovni princip života, od ličnih odnosa do kulinarskih navika i poslovne etike. Život se slavi svaki dan, bilo da stojite na vrhu Koloseuma, gledate Rim iz ptičje perspektive ili uživate u večeri s porodicom i prijateljima.
U Italiji hrana nije samo potreba, već prava umjetnost. Malo je vjerovatno da će Italijan pojesti brzu hranu u žurbi, sve se odvija po preciznom rasporedu. Doručak je od 6:00 do 11:00, ručak od 13:00 do 14:30, aperitiv od 16:00 do 18:30, a velika porodična večera od 20:00 do 21:00.
Kafa je ritual i simbol uživanja u trenutku. Italijani piju malu šoljicu espressa, kod kuće ili u kafiću, i posvećuju pažnju pripremi pića. Kafa nije samo napitak, ona je komunikacija, tradicija i zadovoljstvo.
Porodične veze su jake, a majke imaju posebno mjesto. Mnogi Italijani ostaju živjeti s roditeljima zbog ekonomske situacije i obrazovanja. Odrasla djeca koja žive s roditeljima nazivaju se „bamboccioni“, „fannulloni“ ili „mamoni“, što ne mora biti negativno – često je pragmatičan izbor.
Italijani ozbiljno shvataju odmor. Umjesto jednog dugog odmora, dijele ga na tri dijela: zimski odmor, junski i augustovski, plus praznici i posebne prilike kao što su vjenčanja. Plaćeno odsustvo se ne može zamijeniti novcem, što pokazuje koliko je odmor važan.
Italijani žive po principu „požuri polako“, pažljivo donose odluke, uživaju u svakom trenutku i cijene kvalitet života više od brzine. Pojam „scialla“ znači opustiti se i posmatrati, što ilustruje njihov način života: uživanje u detaljima, sporiji tempo i dublje cijenjenje svakodnevnih radosti.
Sporiji tempo života smanjuje stres i poboljšava kvalitet života, čineći svaki dan smislenim i ispunjenim.
