Batat, poznat i kao slatki krompir, sve je češći gost na našim tanjirima i to s dobrim razlogom. Osim što je ukusan i svestran u pripremi, stručnjaci za prehranu sve češće ga ističu kao odličan izbor za zdravlje srca i krvnih žila, osobito kod osoba s povišenim krvnim pritiskom.
Prema nutricionisticama Michelle Routhenstein i Leni Beal, batat se smatra namirnicom koja povoljno djeluje na krvni pritisak zbog nekoliko ključnih razloga:
Bogat je vlaknima – jedan batat sadrži oko 4 grama vlakana, koja pridonose sitosti, regulaciji tjelesne mase i zdravlju probavnog sistema.
Sadrži kalij – važan mineral koji pomaže u izlučivanju viška natrija iz organizma i opušta krvne žile. Jedan batat osigurava oko 400 mg kalija, što čini otprilike 10% dnevne preporuke.
Prirodni je izvor magnezija – koji također pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka.
Sadrži antioksidanse – poput beta-karotena, koji imaju zaštitnu ulogu u kardiovaskularnom sistemu.
Zbog svega navedenog, batat se nalazi i na popisu preporučenih namirnica unutar DASH dijete – prehrambenog pristupa koji se koristi u terapiji hipertenzije.
Prema stručnjacima, odgovor je potvrdan – uz uvjet da je ostatak prehrane također uravnotežen. Kalij iz batata pomaže tijelu u regulaciji nivoa natrija, što smanjuje pritisak na krvne žile i olakšava rad srca.
Ako batat postane redoviti dio vašeg jelovnika, moguće je očekivati pozitivan učinak na krvni pritisak, posebno kod osoba koje već paze na unos soli i vode računa o drugim aspektima zdravlja.
Važno je napomenuti da način pripreme batata može značajno utjecati na njegovu zdravstvenu vrijednost. Stručnjaci savjetuju:
Također, kombiniranje batata s drugim zdravim sastojcima – poput oraha bogatih omega-3 masnim kiselinama ili cimeta koji snižava šećer u krvi – dodatno pojačava njegov pozitivan učinak na zdravlje.
Batat je jednostavna i dostupna namirnica koja može doprinijeti boljoj kontroli krvnog pritiska kada se konzumira redovito i priprema na zdrav način. Iako ne postoji “čudotvorna” namirnica za zdravlje srca, batat može biti vrijedan saveznik u prevenciji kardiovaskularnih bolesti – osobito ako je dio raznovrsne i uravnotežene prehrane.
