U moru zelenog povrća koje krasi naše trpeze, blitva često ostaje u sjeni špinata ili kelja. Ipak, ova skromna biljka krije moćnu nutritivnu vrijednost i pravi je saveznik zdravlja.
Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, a istovremeno niskokalorična, blitva je namirnica koju s razlogom sve češće preporučuju nutricionisti. Bilo da je pripremate barenu, dinstanu, u piti ili kao dodatak jelima – blitva nudi brojne koristi za tijelo i um.
Blitva je idealna za sve koji vode računa o tjelesnoj težini, jer u 100 grama sadrži svega oko 40 kalorija.
To je čini odličnim izborom za dijetalne režime, ali i za svakodnevnu ishranu jer zasiti, a ne opterećuje organizam. Osim što pomaže u održavanju vitke linije, blitva obiluje dijetetskim vlaknima koja pozitivno utiču na varenje, regulišu šećer u krvi i doprinose zdravlju crijeva.
Ova zelena biljka bogata je vitaminima A, C i K, koji su ključni za jačanje imuniteta, zdravlje kože, kostiju i vida.
Posebno je vrijedna zbog visokog sadržaja magnezija, kalija, željeza i kalcija – minerala neophodnih za normalno funkcionisanje srca, mišića i nervnog sistema. Blitva sadrži i antioksidanse poput luteina i zeaksantina, koji štite ćelije od oštećenja i usporavaju proces starenja.
Zahvaljujući svom protivupalnom sastavu, blitva pomaže u borbi protiv hroničnih bolesti kao što su dijabetes, visok pritisak i kardiovaskularna oboljenja. Redovna konzumacija blitve može doprinijeti snižavanju nivoa lošeg holesterola, a istovremeno jača krvne sudove i podržava zdravu cirkulaciju.
Posebno se preporučuje osobama koje su pod stresom, imaju problema sa spavanjem ili pate od čestih upala – jer magnezij i antioksidansi iz blitve djeluju smirujuće i obnavljajuće.
