Istraživači sa Jugoistočnog univerziteta u Kini proveli su niz naučnih istraživanja kako bi utvrdili da li bijeli luk zaista može pozitivno da utiče na kardiovaskularni sistem čovjeka, te nivo šećera u krvi.
Kineski naučnici proveli su studiju na osnovu 29 objavljenih naučnih članaka na tu temu. U studiji je učestvovalo 1. 567 osoba od 18 do 80 godina sa različitim dijagnozama.
Ispitanici su imali bolesti kao što su dijabetes tipa 2, hipertenzija, gojaznost, koronarna bolest srca, nealkoholna masna bolest jetre i sindrom policističnih jajnika. Dobrovoljcima je bijeli luk davan u različitim oblicima – sirov, u prahu, a korišteni su i dijetetski suplementi i ekstrakt.
Rezultati su (ne)očekivani; ispostavilo se da bijeli luk u apsolotni svim slučajevima pozitivno djeluje na pacijente. Naučnici su dokazali da može da pomogne u snižavanju krvnog pritiska i lošeg holesterola, da normalizira šećer u krvi i ubrzava sintezu organskih jedinjenja u tijelu.
Također, kod onih osoba koje redovno konzumiraju ovu začinsku biljku poboljšana je cirkulacija krvi i zaustavljen je proces stvaranja masti u jetri.
